18 juin 2014

Old Bush Wu Ye


Dan Cong de chez Tea Urchin
millésime inconnu.


Ces feuilles sombres, qui semblent à peine travaillées, 
offrent des parfums de fleurs, de fruits, et une élégante
touche de torréfaction soutient le tout.


Rinçage / préchauffage express, 
puis infusions (15", 20", 30"...)


Belles liqueurs d'un jaune orangé brillant, 
en bouche c'est une explosion de fruits, 
c'est miellé à souhait, et des pointes de fleur,
surgissant de nulle part, viennent chatouiller 
le nez en rétro-olfaction.


La torréfaction est très discrète, ultra-élégante,
la longueur en bouche est impressionnante.
Suave et tout en rondeur mais pourtant plein de relief 
grâce à une fine amertume,
ce wulong est une superbe réussite. 
J'en ai tiré une bonne douzaine d'infusions.


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